お店紹介

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Google Map車でお越しの場合■東京から1関越道・藤岡JCT→上信越自動車道→長野IC(R18)→長野(浅川ループライン経由バードライン)→戸隠■東京から2中央自動車道・長野自動車道→上信越自動車道→長野IC(R18)→長野(浅川ループライン経由バードライン)→戸隠■名古屋から中央自動車道・長野自動車道→長野IC(R18)→長野(浅川ループライン経由バードライン)→戸隠■大阪から名神自動車道...

→最新メニューはこちら(PDFファイル)二人で営んでいますので、混雑時にはおまたせ致します。また、大勢の方の対応は出来ません。早い時間での売り切れもありますのでご了承ください。食の安全・安心・美味しさへの追求「日々の食事は健康への第一歩」を理念に生産者の顔が見える、安全食材を仕入れ、技術・知識の向上を図り、添加物・化学調味料・加工食品を使わない食作りに励んでいます。ざるそば細か碾きそば戸隠産在来種...

店舗紹介「手打ちそば山笑」は、長野県長野市の戸隠高原にある、十割そばのお店です。お店の目前には、戸隠連峰が迫り、その奥には北アルプスの山々がそびえ、四季折々の景色を楽しませてくれるとても素晴らしい所です。周りには民家が無く、畑や田んぼ等がある自然に囲まれた、のどかな環境です。戸隠連邦、北アルプスを眺めながらのどかにそばを食べるのは最高です!営業時間定休日:毎週火曜日・第二・第四水曜日営業時間:10...

店主:徳武 保こんにちは。山笑のホームページへようこそ。店主の徳武 保です。毎日、丹精こめて、そばを打っております。ぜひ、山笑の手打ち十割そばを食べに来てください。生年月日:昭和30年1月13日生血液型:O型誕生地:生粋の戸隠人そば修行:そばの館山口屋 ほか女将:徳武 邦代こんにちは。女将の徳武 邦代です。調理、接客、発送の梱包と、店主のサポートをしております。生年月日:昭和28年12月10日血液...

下記のフォーム以外に TEL/FAX/E-mail からもお問い合わせを承っております。■TEL:026-254-3538 (営業時間 午前10時30分〜午後5時まで )■FAX:026-254-3554■E-mail:yamashou★crocus.ocn.ne.jp(★を@に変えてください)ご不明な点などを、下記のお問い合わせフォームより承っております。お気軽にお問い合わせください。24時間以...

旨いのには理由がある!手打ちそば山笑をご利用くださるお客様に、少しでもそばの魅力や美味しさを知っていただきたいと思っています。「食の安全・安心・うまい」をモットーに、素材を吟味し、化学調味料や添加物を使用しない食材を選び、その味を十分に生かせるように調理し、最高の状態でご提供できるように心がけています。十割そばへのこだわり一般的に知られている「十割そば」はぼそぼそしていて切れやすいのですが、山笑の...