2016年新そば始まりました。

MENU

2016年新そば入荷しました!

 

2016年度の【秋の新そば】が入荷いたしました。

 

 

 

 「新そば」の特徴は、「色」と「香り」。

 

 

まずは、茹で立ての色を楽しんでください。
新そばは、ちょっと緑がかっています。
色を楽しんだら、伸びないうちに食べましょう!

 

一口目は塩で。

 

口に入れた瞬間に新そばの風味が鼻に抜けていきます。 

 

しっかりと噛んで味を確かめると、とても甘くそして噛めば噛むほど味と香りが出てきます。
そんな新そばの風味・味を十分に楽しむためには、やはり【十割そば】が一番

 

 

山笑は、原材料にこだわり、100%戸隠産の玄そばを仕入れ、脱皮から製粉までお店でやっています

 

 

蕎麦は鮮度がです。

 

挽き立て、打ち立ての風味をぜひ、味わってみてください。

 

 

戸隠では、紅葉も見ごろになっており、パワースポットブームということで、たくさんの人が来ています。

 

土日は少し混んでいますが、この際に戸隠に遊びに来てください。

 

ご来店下さる場合には、前日までにご予約いただけると確実にお席を確保できます。

 

ご予約の際には【026-254-3538】までお電話ください。 

 

 

「戸隠まではちょっと遠くて行けないよ・・・。」
という方は、生そばの通信販売もしております。
挽き立て、打ち立ての生そばを真空パックにするので風味を閉じ込めて発送しております。

 

>> 新そばの通販はこちら

 

 

 

新そばの時期

 

「新そばの時期や季節はいつですか?」といった質問をよく受けます。

 

 

みなさん新そばを待ちに待っているのでしょうね!

 

 

≫新そばの時期や季節についての詳細はこちら

 

 

 

 



生そばをご注文のお客様へ【必ずお読みください!】


〜ご注文について〜
生そばは、打ち立ての味、風味をそのまま味わっていただくため、保存料を一切使用しておりません。


消費期限に注意してください。
冷凍:製造より1か月
冷蔵:製造より4日間


また、すべて手作りですので、数に限りがございます。
そのため、1日の出荷量に限度がありますので、品切れの際はご了承ください。


 


―お届け日時の目安表―


発送日の翌日午前中からお届可能


宮城県・山形県・福島県・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県・新潟県・長野県・富山県・石川県・福井県・静岡県・愛知県・三重県・岐阜県・大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・


発送日の翌日14時以降からお届可能

秋田県・青森県・岩手県・和歌山県
中国全県(岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県)
四国全県(香川県・徳島県・愛媛県・高知県)


発送日の翌々日午前中からお届可能

北海道・九州全県(福岡県・佐賀県・熊本県・長崎県・大分県・宮崎県・鹿児島県)・沖縄県


※北東北・四国・中国・九州・北海道地方  の方はご注意ください




※ネット通販特別価格にて販売しています。

2016年新そば始まりました。記事一覧

新そばの時期「新そばの時期や季節はいつですか?」とお客様からよく質問されます。新そばには2種類あり、夏新と秋新があります。通常、新そばというと、秋新のほうをいい、秋の新そばが出回るのは10月下旬から11月上旬となります。山笑では、毎年10月下旬には新そば(秋新)が入荷しています。(100%戸隠産の蕎麦を玄そばで仕入れ、自家製粉しております。)戸隠そばの新そばは少し遅めで、11月中旬くらいにはすべて...