手打ちそば山笑は、戸隠唯一の十割そば専門店です。
信州産(戸隠産・八ヶ岳産)の良質なそば実を仕入れ、石臼で自家挽きし、つなぎを一切使わず、そば粉と水だけで打つそばは、十割そばの常識を変えた、喉ごし滑らかで、風味豊かなそばです。
戸隠連峰、北アルプスの絶景を眺めながらの十割そばの味は格別です。

山笑新着情報

予約ができます
GWやお盆などの混雑時にもご予約できます。


2008/4/1
予約ができるようになりました。

2008/3/20
生そば通販年度末特別セール開催中 終了しました

2008/2/28
ホームページをリニューアルしました 

2008/2/1
新そばよりもおいしい?熟成したそばを召し上がれ!
2/1〜2/10 価格高騰ごめんなさいキャンペーン実施中
完熟そば 

2008/1/19
資材等の高騰により、2月1日より、通販の生そばの価格改正をさせていただきます。ご了承ください。
価格改正の詳細はこちら

2008/1/1
あけましておめでとうございます。
昨年はお世話になりました。
今年も山笑をよろしくお願いいたします。

2007/11/5
“冷凍”年越し十割生そば受付開始!
早期注文・早期発送割引キャンペーン中
年越しそば通販の早期注文・発送の詳細はこちら

2007/11/1
メルマガはじめました!
新そばや年越しそばの情報、戸隠のことなどお得な情報をお届けいたします。
メルマガ登録はこちらから

2007/10/26
【新そば】を入荷いたしました。新そばの色、香りをどうぞお楽しみください。
新そばの詳細についてはこちら

2007/10/1
10月より、毎週水曜日を定休日とさせていただきます。ご了承ください。

2007/10/1
郵便局の民営化に伴い、郵便振替の手数料をお客様ご負担とさせていただきます。ご了承ください。

2007/9/15
NIKKEIプラス1お取り寄せそばで第3位にランクイン!

2007/8/24
敬老の日ギフト。
おじいちゃん、おばあちゃんにおそばを送ろう!
もれなく、くらかけ豆をプレゼント♪

2007/8/10
8/12〜8/19まで一部のメニューを変更して営業しております。

2007/5/30
新メニュー!御膳そばが新登場。3種のそばを食べ比べ!
国産合鴨を使用した鴨汁そばがきもできました。

2007/5/13
通信販売に、パハール岩塩韃靼そば茶くらかけ豆を追加しました。

2007/5/13
通信販売の各商品ページを更新しました。今までよりお求め安くなりました♪

2007/4/28
5月13日は母の日♪母の日に山笑のこだわり十割そばを贈りませんか?

2007/4/10
そば料理などが楽しめる「そば膳」始めました。→メニュー    

2007/3/30
冬の季節メニュー終了しました。    

2007/2/2

通信販売「【完熟そば】送料無料セット」追加しました。限定30セットです。

2007/2/1
そばは秋そばが一番おいしいと思っていませんか?
実は厳寒期の今が、一番おいしいのです。詳しくは→完熟そば(ブログ)      

2007/1/28
大変勝手ながら1/31(水)は臨時休業させていただきます。

2007/1/1
明けましておめでとうございます。
今年も山笑をよろしくお願いいたします

2006/12/5
冬の季節メニュー(ぽっかぽかメニュー)始めました



お品書き

 十割蕎麦  天ざるそば
 ざるそば  シャモのつけ麺

頑固おやじのこだわり



お客様の声

お客様の声

通信販売(こだわりの十割生そばをお届けします)

十割生そば通販 厳選した信州産(戸隠産・八ヶ岳産)のそばの実を、当店の石臼でゆっくりゆっくり挽いています。

 挽きたてのそば粉を、つなぎを使わず水だけで打ちます。

 全てを手作業で打ち上げ、打ち立てを真空パックしてその日に発送!

挽きたて打ちたてだから、風味豊かな十割そばが召し上がれます。

十割生そばの通販はこちら

NIKKEIプラス1