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【厳選】信州戸隠産の自家挽きそば粉

 

 

 

標高700m〜1000mの高原地帯では、秋蕎麦の結実期(9月〜10月頃)に昼夜の気温差が激しく、朝方に霧が発生します。

 

こうした霧の中で育つ蕎麦は、味覚、栄養、形ともに優れていて、「霧下そば」と評価されています。

 

信州(長野)は霧下そばの産地として有名です。

 

山笑のそば粉は、厳選した戸隠産玄そばを仕入れ、自家碾きしております。

 

 

 

 

 

石臼自家製粉

 

甲州臼でそば粉を挽くと、回転がとてもゆっくりなため、香りが飛ばない
そばは、粉砕することによって劣化や乾燥、色の変化が始まります。

 

風味豊かで、粘りのある淡緑色のそばを打つには、挽きたてのそば粉が必要です!

 

だから、山笑では発送する直前に挽いた挽き立てのそば粉をお届けします!

 

 

 

 

 

非常にゆっくりなスピードでそば粉を挽いているので数量限定となります。

 

旨いそばを打つにはそば粉が一番大事です。

 

この機会にぜひ、戸隠産100%の霧下そば粉を使ってみてください!

 

 

 

※そば粉は、粉砕すると劣化が始まります。
また、熱にも弱いため、品質を保つため、夏場はクール便で、冬季は普通便でお送りいたします。
良質のそば粉がほしい!新鮮な蕎麦粉がほしいという方に最適です!

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ご希望の商品の数量を選択して、「カゴへ入れる」ボタンを押してください。
※配達方法は、夏季はクール便、冬季は普通便でお送りします。(クール料金は別途210円かかります)
商品名 内容量 値段 数量
戸隠産そば粉 100g 260円 数量:
戸隠産そば粉 500g 1,080円 数量:
戸隠産そば粉 1,000g 2,052円 数量:
打ち粉 100g 108円 数量:
打ち粉 500g 540円 数量:
打ち粉 1,000g 1,026円 数量:
  




内容 そば粉(戸隠産)
賞味期限 製造年月日より90日
保存方法 冷暗所で保存
原材料 そば粉
商品説明 良質な戸隠産のそばの実を自家挽きしております。