戸隠の自然の中で最高の景色と十割そばをお楽しみください

戸隠唯一の十割そば専門店

戸隠十割そば屋山笑は、戸隠唯一の十割そば専門の手打ちそば屋です。
信州産(戸隠産・八ヶ岳産)の良質なそば実を仕入れ、石臼で自家挽きし、つなぎを一切使わず、そば粉と水だけで打つそばは、十割そばの常識を変えた、喉ごし滑らかで、風味豊かなそばです。
戸隠連峰、北アルプスの絶景を眺めながらの十割そばの味は格別です。

戸隠スキー場 そば割引キャンペーン


冬期間の営業日のお知らせ

誠に勝手ながら冬期間は、土日祝祭日のみの営業とさせていただきます。
平日のご来店はご予約ください。(火・水は定休日)
TEL026-254-3538 
メールフォームはこちら


お品書き

 十割蕎麦  天ざるそば
 ざるそば  シャモのつけ麺

戸隠十割そば屋山笑では、十割そばと天ぷらの専門店として力を入れております。
3種類の十割そばや、塩で食べる十割そば、また熱々サクサクの天然エビなど豊富なメニューがそろっております。

十割そばへのこだわり



お客様の声

お客様の声

戸隠十割そば屋山笑へお越しいただいたお客様からうれしいお言葉をたくさんいただいております☆こういった声を聞くたびに、 十割そばにこだわり続けてきてよかったと思います。これからもおいしい十割そばを味わっていただくために精進していきます!

スタッフ紹介

十割そば・そば粉の通販

十割生そば・そば粉の通販 戸隠十割そば屋山笑では、厳選した信州産(戸隠産・八ヶ岳産)のそばの実を、当店の石臼でゆっくりゆっくり挽いています。

 挽きたてのそば粉を、つなぎを使わず水だけで打ちます(十割そば)。

 全てを手作業で打ち上げ、打ち立てを真空パックしてその日に発送!

挽きたて打ちたてだから、風味豊かな十割そばが召し上がれます。

十割生そば・そば粉の通販はこちら
信州産自家碾きそば粉の販売はこちら

NIKKEIプラス1お取り寄せそばランキング第3位
NIKKEIプラス1お取り寄せそばランキング第3位

山笑新着情報

2009/11/1
今年も残すところあと2ヶ月。年越し蕎麦の準備はいかが?
>>年越しそばの早期割引キャンペーン実施中

2009/10/1
そろそろ新そばの季節になってきましたね
>>新そばの時期

2009/8/1
おじいちゃんおばあちゃんに感謝をこめてこだわりの十割そばを贈ろう!
>>敬老の日に十割そばをプレゼント。詳細はこちら

2009/6/1
お世話になったあの方にこだわりの十割そばを贈ろう!
>>お中元に十割そば。詳細はこちら

2009/5/13
父の日にそばをプレゼントしませんか?
>>父の日そばの詳細はこちら

2009/4/25
十割そば一人前のカロリーを調べました♪
>>十割そばのカロリー

2009/4/14
母の日にお蕎麦をプレゼントしよう!予約受付中
⇒母の日ギフトの詳細はこちら

2009/4/10
そばプリンのレシピを公開しました

2009/4/8
4月11日から4月26日まで山笑う祭り開催しております。是非ご来店ください
⇒山笑う祭りの詳細はこちら

2009/4/1
⇒父の日のプレゼントは美味しい十割そばを

2009/3/23
メニューを少し変更しました

2009/2/1
生そばを通販でお買い上げのお客様に自家製野沢菜漬けプレゼント!

2008/12/7
冷凍年越しソバ早期発送割引実施中!!

2008/10/19
お待たせしました。2008新そば入荷しました!

2008/4/1
予約ができるようになりました。

2008/2/28
ホームページをリニューアルしました 

2008/2/1
新そばよりもおいしい?熟成したそばを召し上がれ!
2/1〜2/10 価格高騰ごめんなさいキャンペーン実施中

2008/1/19
資材等の高騰により、2月1日より、通販の生そばの価格改正をさせていただきます。ご了承ください。
価格改正の詳細はこちら

2008/1/1
あけましておめでとうございます。
昨年はお世話になりました。
今年も山笑をよろしくお願いいたします。

2007/11/5
“冷凍”年越し十割生そば受付開始!
早期注文・早期発送割引キャンペーン中
年越しそば通販の早期注文・発送の詳細はこちら

2007/11/1
メルマガはじめました!
新そばや年越しそばの情報、戸隠のことなどお得な情報をお届けいたします。
メルマガ登録はこちらから

2007/10/26
【新そば】を入荷いたしました。新そばの色、香りをどうぞお楽しみください。
新そばの詳細についてはこちら

2007/10/1
10月より、毎週水曜日を定休日とさせていただきます。ご了承ください。

2007/10/1
郵便局の民営化に伴い、郵便振替の手数料をお客様ご負担とさせていただきます。ご了承ください。

2007/9/15
NIKKEIプラス1お取り寄せそばで第3位にランクイン!

2007/8/24
敬老の日ギフト。
おじいちゃん、おばあちゃんにおそばを送ろう!
もれなく、くらかけ豆をプレゼント♪

2007/8/10
8/12〜8/19まで一部のメニューを変更して営業しております。

2007/5/30
新メニュー!御膳そばが新登場。3種のそばを食べ比べ!
国産合鴨を使用した鴨汁そばがきもできました。

2007/5/13
通信販売に、パハール岩塩韃靼そば茶くらかけ豆を追加しました。

2007/5/13
通信販売の各商品ページを更新しました。今までよりお求め安くなりました♪

2007/4/28
5月13日は母の日♪母の日に山笑のこだわり十割そばを贈りませんか?

2007/4/10
そば料理などが楽しめる「そば膳」始めました。

2007/3/30
冬の季節メニュ-     

2007/2/2

通信販売「【完熟そば】送料無料セット」追加しました。限定30セットです。

2007/2/1
そばは秋そばが一番おいしいと思っていませんか?
実は厳寒期の今が、一番おいしいのです。詳しくは→完熟そば(ブログ)

2007/1/28
大変勝手ながら1/31(水)は臨時休業させていただきます。

2007/1/1
明けましておめでとうございます。
今年も山笑をよろしくお願いいたします

2006/12/5
冬の季節メニュー(ぽっかぽかメニュー)始めました

2006/12/1
戸隠十割そば屋山笑は頑固おやじの打つ、とことんこだわったそば屋です。